黑芝麻糊煮湯圓

冬天來臨 想必許多家庭會自己做些甜點來吃

坦白說現代人錢包拿著往大賣場一逛

什麼都有 根本不用擔心炊啦煮啦

甚至吃外面省洗碗

其實偶而也要學習些小點心

人多的家庭自己做其實較省錢

我也是懶人一個 
家裡吃飯的人少  
有時還真的不想動起來煮

不過每次看到一些好吃的東西

又忍不住想做看看

今天來分享我的芝麻糊湯圓

吃起來口感不錯

大家也可以試做做看

材料
黑芝麻80克、白芝麻20克、紅冰糖50克、在來米粉1大匙、水2大匙、糯米粉50克、水適量

作法
1.黑、白芝麻一起用乾鍋炒香。〈炒時一定要先熱鍋轉小火再放入食材慢炒〉

2.用調理機打碎芝麻。
(也可以放在塑膠袋.用菜刀鞭打就會碎.也不會亂噴)

3.碎芝麻加400毫升水，中小火煮沸後，再加在來米粉水勾芡成糊。

4.糯米粉加少許水揉成糰後，分成小塊搓成湯圓，以滾水煮熟。(也可以買現成的)

5.芝麻糊加糖煮融，再加入煮熟的小湯圓即可。煮食要常攪拌..否則會巴鍋。

小湯圓的做法：
小湯圓可以分段做，口感能保持較Q。
先煮熟一小塊粉團，趁濕熱再和上生粉做成一個粉團。
做好的湯圓先浸在高濃度的糖水裡，才不會糊掉。

黑芝麻和白芝麻共炒香味會更濃郁，在來米粉可先加在一起炒，或煮時再放。