2016年4月25日 星期一

菠菜牛肉粥

夏季的晚餐也可清淡一點
菠菜牛肉粥再搭鹹鴨蛋



其實想煮這種粥非常容易
材料:兩人份
白飯1.5碗.菠菜半斤.火鍋專用冷凍牛肉片一盒.鹹鴨蛋一個

調味料:
鹽.糖各少許

做法:
1-取一鍋水先煮白飯也可用高湯煮
2-另一鍋加水川燙洗淨切段的菠菜.
3-粥煮滾後放入川燙過的菠菜隨後加入調味料
4-待再度滾時放入牛肉隨即關火迅速攪拌粥根牛肉即可
5-取碗分開裝粥把牛肉夾在粥的上面才不會過熟.每碗放半顆鹹鴨蛋

2016年4月23日 星期六

黑豆零嘴跟黑豆茶應該怎麼做



1、黑豆的清洗:

   用水流輕輕沖洗黑豆數次後撈出(清洗時不需加任何東西),瀝水10分鐘左右。

2、電烤箱做法:

   把黑豆直接放入耐熱烤盤中以200度烤10分鐘。
   烤好後,放涼後直接當零食吃(剛烤好很燙要小心),酥脆好吃。
   也可以放入白開水中當黑豆茶喝,味道很像麥茶,清香又甘甜。

3、微波爐做法:

   將瀝乾好的黑豆放入盤中,均勻攤開後放入微波爐,使用中高火烘烤7-8分鐘。
   當烘烤至3-4分鐘時可以聽到黑豆爆裂的劈啪聲,隨後可以聞到豆香味釋放出
   來,注意不要烤焦。
   放涼後發現豆皮基本上全部裂開,可直接當零食吃,酥脆好吃。
   也可以放入白開水中當韓式黑豆茶喝,味道很像麥茶,清香又甘甜。
   據說韓國料理店供應的黑豆茶就是這樣做的喔!

4、炒鍋做法:

   將瀝乾好的黑豆放入炒鍋中,使用中高火炒烘10分鐘即成。

5、儲藏:
  
   黑豆茶一定要密封保存,以免氧化變質。
  
6、食用方法:

   將熟化後的黑豆,用適量開水沖泡,5分鐘後一杯黑豆茶飲就可以品嚐了。
   記住,像葡萄酒一樣的黑豆茶可以美容抗氧化,補充雌激素。
   另外,裏面的黑豆可以直接吃下去,可以作健康減肥餐。

注意:
※ 使用烤箱200度烤黑豆時,要看火喔!聽到豆子發出逼逼撥撥的聲音就表示可
以了,再烤下去就燒焦囉。

本文參考自台灣糧

參考完之後相信任何人都會做
我也這樣玩