豆包做的素排

材料：

豆包200公克、初朵菇50公克、紅蘿蔔50公克、竹筍50公克、薑末10公克、芹菜50公克、麵包粉50公克、香菜末10公克。

調味料：

醬油2大匙、糖少許、酒1大匙、香油1大匙、胡椒粉少許。

作法：

1. 初朵菇切絲、紅蘿蔔切絲、竹筍切絲，芹菜切末，備用。
2. 鍋中放入1大匙葡萄籽油，爆香薑末、初朵菇絲、紅蘿蔔絲、筍絲、芹菜段、調味料拌炒均勻後成餡料取出，備用。
3. 豆皮攤開包入餡料，裹上麵包粉，放入鍋中炸至金黃色撈起即可盛盤。

出處：美食好簡單