阿嬌的瓜仔肉食譜

坦白說
anlith是因為電視連續劇 種菜女神 才注意到阿嬌

也因此才知道阿嬌的生活廚房裡面總是有一股滿滿的母愛
我想這道瓜仔肉食譜應該是要用來指導兒子的吧
因為電鍋煮東西幾乎是簡單易學
其實anlith也常用電鍋做肉燥確實很簡單作法幾乎雷同

分享自 https://www.youtube.com/watch?v=8W7h-t-ntpQ&t=142s
瓜仔肉食譜 食材： 板豆腐去除水分200g 蔭瓜40g 脆瓜60g 香菇去除水分70g 豬絞肉600g 做法 1.香菇洗淨丶溫水泡香菇。備用 2.準備一條乾淨麻紗布板豆腐去除水分。備用 3.蔭瓜.脆瓜。切丁(加點脆瓜較有口感) 4.香菇去除水分 香菇水。等等還需要用香菇先去蒂頭再切丁 5.豬絞肉加入去除水分的板豆腐丶香菇丁丶脆瓜丁丶蔭瓜丁 6.調製綜合滷水300cc (脆瓜蔭瓜汁100cc+醬油30cc+香菇水170cc） 7.將所有食材拌勻 (滷水分批加入。是因為不要在攪拌的過程中濺的到處都是) 鋪平可以讓食材平均受熱熟成 8.使用電鍋，外鍋3杯水，按下煮飯鍵。電鍋跳起。就完成囉 加豆腐取代五花肉，這樣的瓜仔肉比較不油膩