糙米(玄米)茶自己做

糙米，放入沒有油的鍋中，用小火把糙米翻炒，炒到黃褐色盛起，即可加熱水當茶水喝。

糙米

田間收穫的稻穀，經加工脫去殼後就是糙米，糙米碾去米糠層保留住胚芽就是所謂的胚芽米，胚芽米碾去胚芽剩下的胚乳就是白米。

糙米含有米糠和胚芽，營養含量較豐富，購買後不應存放過久，平時最好能放在冰箱內儲存，以避免長蟲和產生油耗味。

一般糙米有蓬萊米糙米、在來米糙米、糯米糙米。

日本稱糙米為玄米，玄是深色的意思，糙米外成層米糠顏色較深。

進食糙米取代白米有許多好處。

 糙米的升醣指數 (Glycemic Index)低於白米，可預防或減輕糖尿病。

 會多吃入維他命B群、維生素E和膳食纖維。