照顧家人如何安心選蛋

本文 圖文分享自 臉書 nac 一歲以後的寶寶食譜

愛家人
就要好好選食材
尤其是人人愛吃的蛋

選蛋需要 看 聽 泡

1.看！
殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，細菌進入雞蛋內部。

2.聽！
搖晃雞蛋，如果沒有聲音較為新鮮的雞蛋；有水晃蕩的聲音就是陳蛋。

3.泡！
在冰箱放久了的雞蛋泡水，如果雞蛋迅速沉底是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。

4.打開雞蛋後，新鮮雞蛋的蛋黃接近半球型，有彈性，蛋白分成濃稀兩部分，雞蛋越新鮮，蛋白分界越明顯。

選新鮮健康的好蛋~不但安心也可以給家人一整天的活力！