懶人炊飯

今天參考的炊飯
其實是可以用電鍋煮的
把所有的料備好
放入電鍋就可以煮了
不但不用顧火
更合乎懶人炊飯

至於材料
我們都可以改變一些煮了之後較不會變色的蔬菜
肉類可用豬肉
如果吃素的
肉類改成素料也是可以的

                                                  分享自  https://www.youtube.com/watch?v=CQirDJJ9V4k&t=25s
懶人五目炊飯
材料：米3杯、雞肉適量、紅蘿蔔75克（約1條）、豆皮1條、香菇3-4朵、竹筍適量、蒟蒻半塊、醬油、清酒、高湯

作法：
1. 白米洗淨後泡水30分鐘；紅蘿蔔切絲後汆燙備用；香菇切絲備用。
2. 蒟蒻汆燙以去除異味；豆皮汆燙去油；竹筍燙熟切絲，三者皆切絲備用。
3. 雞肉切條，以少許醬油和清酒醃漬，幫助去腥和調味。
4. 將所有食材放入鍋中，放入高湯，並以醬油調味。
5. 攪拌均勻，開中火將高湯煮滾，轉小火再煮10分鐘，接著關火、不開蓋燜10分鐘即可。

TIPS：
1. 建議選用雞腿肉或雞里肌，而雞胸肉肉質偏乾，較不適合。
2. 可直接購買沙拉筍，省去汆燙竹筍的步驟。
3. 高湯和白米分量建議為1：1。


食譜設計示範／荔枝姐姐