金沙高麗菜吃起來很像吃蟹黃高麗菜

有些素食者是不吃蒜的
這道菜用蒜其實素食者是可以改用薑
主要是有去鹹蛋的腥味

anlith有時會用雞蛋代替鹹蛋
因為家人有人對蒜過敏
所以我都改用薑末
我們自己吃比較淡
所以鹹蛋炒食不再加調味料
用雞蛋炒時會加一點

紛絲們參考影片後也可以斟酌參考
其實不一定用高麗菜還是有很多菜可以替代
紛絲們可以多方嘗試

金沙高麗菜

材料 (2人份)

蒜末 適量  高麗菜 2人份 紅蘿蔔絲 適量鹹蛋 2顆  金勾蝦 少許

調味料

鹽 少許  糖 少許

作法

1-高麗菜切片，加入鹽軟化

2-鹹蛋隨意切成好入口大小，加入鍋中翻炒

3-金勾蝦、紅蘿蔔絲加入

4-加入高麗菜，悶２分鐘即可以，最後加入金勾蝦水提鮮

5-蒜末下去，加上糖、鹽拌勻，即可以上桌

分享自-https://www.youtube.com/watch?v=6Nr-6KwIAiQ