用蒟蒻做蝦仁

材料
蒟蒻粉19公克

配料
冷水1又1/4杯 鹼粉1/2茶匙 紅蘿蔔汁或屑泥1/4杯

做法
1-將配料混合溶解
2-蒟蒻粉放入盒中.慢慢倒入溶解的配料拌勻成濃稠狀.境製30分鍾凝固成型
3-備一鍋熱水.把凝固的蒟蒻用手捏成蝦型放入熱水中定型
4-反覆換水多煮幾次  再用冷水泡
5-待冷卻後撈起放入塑膠袋加點水放進冰箱冷藏室即可

anlith的提醒
蒟蒻千萬不能放進冷凍庫否則去出後完全不能吃