山菜-過貓

我個人很喜歡吃山林野菜
過貓這種菜在傳統市場有時候也不好找
anlith是在傳統市場的路邊跟老農夫買的

炒過貓菜必須油稍多一點






過貓菜可以用川燙的-

然後淋上香菇素蠔油 和橄欖油加薑絲

如果用炒的
我會用玄米油.先炒一下薑再放入過貓菜
少許鹽 少許味霖 加些番茄做點綴