材料：
柚子 3顆 約1kg 砂糖 500g 鹽 1小撮 糖 500g 檸檬 約1-2顆
[性味功效]
味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。
[魚腥草的作用]
用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
1.抗菌
現代研究表明，其特異氣味主要來源於魚腥草揮髮油中的一種有效成分——魚腥草素（癸醯乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
2.利尿
魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
臨床實踐證明，魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。
4.增強免疫力
魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
5.抗腫瘤
新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 CAMP 水平有關。
魚腥草的食用方法
魚腥草紅棗茶
材料：魚腥草100克、紅棗15枚。
製法：
（1）、將魚腥草洗凈：紅棗洗凈，去核備用。
（2）、將魚腥草、紅棗一起放入鍋中，加入1500毫升清水煮沸，再轉小火煮約20分鐘，即可濾入杯中飲用。
功效：魚腥草清熱解毒，紅棗養血，對改善過敏體質有一定療效。
魚腥草金銀花飲
材料：魚腥草30克，金銀花10克，白糖30克。
做法：
（1）、將魚腥草、金銀花洗凈，去雜質。
（2）、將魚腥草、金銀花放入燉鍋內，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，停火，過濾，去渣，在藥液內加入白糖，攪勻即成。
功效：清肺化熱、止咳平喘、肺炎。
魚腥草山楂茶
組成：魚腥草30克、焦山楂15克。
功效：清熱解毒、消積止瀉。
主治：濕熱泄瀉、痢疾以及食積腹瀉，症見腹脹腹痛，大便稀薄，每日數次，甚或數十次，噁心嘔吐，納谷欠佳。
製法：按原方劑量，切碎，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘後代茶飲用，於6小時內飲完。每日1--2劑。
宜忌：脾虛泄瀉者忌用。
按語：本方針對急性胃腸炎、食積腹瀉以及痢疾兼有積滯者所設。方中山楂「酸甘，微溫，化飲食，消肉積。魚腥草能清熱解毒，對多種革蘭氏陽性菌及多種大腸致病菌均有明顯抑制作用。二藥合用，能清腸導積，如伴有噁心嘔吐者可加生薑3片。
1.素沙茶豆皮
材料： a. 炸豆皮 3片 fried beancurd sheet 3 b. 紅蘿蔔絲30g carrot 小黃瓜絲150g cucumber 鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp. 糖1茶匙 sugar 1tsp. c. 辣椒絲10g chili pepper 薑絲10g ginger 香油1茶匙 sesame oil 1tsp. 素沙茶醬2茶匙 vegetarian BBQ sauce 2tsp. 作法： 1.將炸豆皮放入熱水燙一下馬上撈起放涼，手撕成條狀備用。 2.將材料b放入保鮮盒中蓋上蓋子搖勻。 3.再將作法1加入保鮮盒，與材料c混合均勻即可食用。 2.香拌豆干 材料： a. 黑豆干3塊 dried tofu 3 blcoks b. 蔭油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp. 醬油1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp. 糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp. 香油1大匙 sesame oil 1tbsp. 辣椒醬1茶匙 chili sauce 1tsp. c. 辣椒片15g chili pepper 香菜20g coriander 作法： 1.黑豆干每塊切成1/4塊大小，放入滾水中汆燙，水滾後即可馬上撈起。 2.將材料b混合均勻，保鮮盒中將作法1的豆乾塊、混合好的材料b與c放入，搖勻即可食用。 3.涼拌蓮藕 材料： 蓮藕250g lotus root 糖2茶匙 sugar 2tsp. 鹽少許 salt 梅子醋2大匙 plum vinegar 2tbsp. 作法： 1.蓮藕切薄片後汆燙，之後泡冰水讓口感爽脆。 2.糖、鹽與梅子醋混合均勻，將蓮藕放入保鮮中，與醬料搖勻即可食用。 4.蠔油蕈菇 材料： 鮮香菇 約50g shiitake mushroom 鴻喜菇 1包（約100g) bunashimeji 雪白菇 1包（約100g) white bunashimeji 薑末10g minced ginger 糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp. 素蠔油2大匙 vegetarian oyster flavoured sauce 2tbsp. 香油1大匙 sesame oil 1tbsp. 作法： 1.鮮香菇切片與其他菇一起汆燙後撈起，放入保鮮盒中與其於醬料材料拌勻即可。 2.最後撒上少許白芝麻即可 5.三絲金針蒟蒻 材料： a. 蒟蒻200g koniac stock 紅蘿蔔絲30g shredded carrot 金針菇80g enoki mushroom b. 小黃瓜絲30g cucumber 黃甜椒絲50g yellow pepper 薑末1茶匙 minced ginger 1tsp. 糖1茶匙 sugar 1tsp. 鹽1/4茶匙 salt 1/4 tsp. 醬油1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp. 烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp. 辣油1茶匙 chili oil 1tsp. 香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp. 作法： 1.蒟蒻塊切成粗絲狀，泡水約30分鐘去除鹼味，與紅蘿蔔絲一起汆燙，起鍋前放入金針菇稍微一起燙熟撈起。 2.將小黃瓜絲、黃甜椒絲、薑末以及剩餘的材料b放入保鮮盒，再與作法1的材料一起搖勻即可食用。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw優格的作法：
1-將全部會用到的器具，像是鍋子，勺子，量杯 .... 等，先用沸水消毒，然後把水瀝乾
2-悶燒罐加入沸水預熱（兼消毒），然後將水倒掉
3-把 400cc 的牛奶倒入鍋子中，用小火慢慢加熱至 45 度，加熱時請以勺子慢慢的攪拌牛奶
4-熄火，倒入 40cc 的優酪乳，用勺子攪拌均勻
將作法 4 的成品倒入悶燒罐裡，靜置 8 小時。完全靜置不動的狀況，會讓最後的成品凝結效果
8~10 小時後，即可倒出食用，若倒入容器放到冰箱冰過後會更濃稠。食用時，可以加入水果、生菜沙拉、果醬或堅果一同食用。圖片為搭配鳳梨百香果果醬，成品本身因為沒有加糖，若吃不習慣的人，加些果醬或蜂蜜會比較好入口，但請留意加入的食材熱量
8~10 小時後，即可倒出食用，若倒入容器放到冰箱冰過後會更濃稠。食用時，可以加入水果、生菜沙拉、果醬或堅果一同食用。圖片為搭配鳳梨百香果果醬，成品本身因為沒有加糖，若吃不習慣的人，加些果醬或蜂蜜會比較好入口，但請留意加入的食材熱量
小貼心💖
1. 製作過程中，請務必消毒乾淨，以及茲生壞菌。
2. 牛奶的品牌不限
3. 優酪乳品牌亦不限，可以選用自己喜歡的品牌即可
4. 若不喜歡太過濃稠的，可自行調整比例
準備食材：
蛋捲材料：
1杯牛奶、2個雞蛋、1茶匙蜂蜜、1/2茶匙、1/2杯低筋麵粉。
1湯匙無鹽奶油(鍋內煎餅皮用，若用不沾鍋可不加)
內餡：
希臘優格1/2杯、喜歡的水果1/2杯。
做法：
1. 內餡混合，備用。 蛋捲材料充分混合成麵糊，備用。
2. 平底鍋中小火加熱，將麵糊用大湯匙倒入鍋內，轉動平底鍋讓麵糊流向四周，變成薄餅。麵皮單面煎至金黃色即可起鍋，冷卻後，薄餅包入內餡就可以囉！
👪小貼心
麵皮調和時，加入的蛋量比例多，吃起來會比較Q、比較好包；若是加入的麵粉較多，口感則變的比較脆，當然相對就比較不好包，但喜歡麵皮吃脆的人，可以包成半月形也行。
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希臘優格減肥餐 6道超實用食譜讓你吃不膩
香酥堅果糖
可製作100片，裝在市售“牛軋糖”包裝袋
材料：
綜合堅果600公克（1斤）
＊核桃、杏仁片、南瓜籽、腰果、芝麻、夏威夷果、葡萄乾
鹽6公克 細糖300公克 蜂蜜30公克
作法：
1. 40x25公分烤盤，底部鋪烘焙紙；並另外準備一張烘焙紙、桿麵棍。
2. 綜合堅果（葡萄乾除外）放入乾鍋，小火炒熱、炒香，關火起鍋，加鹽調味備用。
3. 細糖、蜂蜜入乾淨的寬口徑平底不沾鍋，小火煮至淡褐色，關火，立刻把堅果、葡萄乾倒入，快速翻拌均勻，快速倒入烤盤，堅果表面蓋上一張烘焙紙，用桿麵棍快速壓整，讓材料厚薄平均。
4. 趁焦糖還沒降溫變硬，立刻切割，以免變硬之後會切得碎碎的。
5. 待堅果完全降溫之後，再單獨包裝、封口即可。
癌細胞人人有
豆漿蔬菜湯就是這套飲食法中，最重要的食療之一！黃豆素有「豆中之王」的美譽，製作成豆漿後，又有「東方牛奶」之稱，黃豆的大豆皂苷能提升人體的免疫力，具有加熱不易被破壞的特性，能抑制癌細胞生長、並且誘導癌細胞凋亡。
味噌及納豆等大豆發酵食品不但含有豐富的大豆異黃酮，可以增厚血管壁來防止血管受損硬化，也含有多胺可以促進細胞快速更新，讓血管維持在柔軟、有彈性的健康狀態。
豆腐、味噌、豆漿，一道湯建構起黃豆家族三兄弟的抗癌長城，趕快來做一道吧！
材料：4人份
紅蘿蔔＼90g 南瓜＼80g 白菜＼1∕8 顆 牛蒡＼30g 板豆腐＼1∕2 塊 麻油＼適量 高湯＼500ml 味噌＼3大匙
無調整無糖豆漿＼200ml
作法 ：
一、紅蘿蔔和南瓜切成小塊；白菜切成大段；牛蒡斜切成段；豆腐切成一口大小。
二、麻油倒入鍋中加熱，快炒步驟 1 的各類蔬菜，再加入高湯；待所有食材煮熟，再加入豆腐。
三、融入味噌調味，最後倒入豆漿充分攪拌均勻，即完成。
