醬燒雞翅

這一道的作法很簡單
只要湯.醬油.冰糖比例拿捏恰當
不管用杏鮑菇.肌肉.牛肉.豬肉.甚至豆腐
都可以這樣做
當然做的時間長短要看準備的是什麼食材囉

醬燒雞翅
材料
雞翅6-8隻 香菇素蠔油 250CC 雞湯250CC 冰糖10克 蔥適量

作法
1. 雞翅先川燙約4分鐘.去血水。

2. 將雞翅放入冰水冷卻.瀝乾後備用。

3. 雞湯.香菇素蠔油.砂糖一起入鍋大火滾後轉中火 再把雞翅放入滷汁煮每面煮約10分鐘。

4. 醬汁煮至濃稠後即可起鍋加蔥裝飾上桌