香椿醬燒百頁豆腐

材料:
百頁豆腐250公克  薑10公克, 辣椒5公克.香椿醬1大匙.水100㏄
調味料： 

醬油膏1大匙.鹽少許.糖少許玄米油

做法：
1. 先將百頁豆腐洗淨切塊；薑和辣椒切末備用。
2 .先用鹹米油煎百頁豆腐塊，煎至微焦盛起備用。
3. 熱鍋.加入薑末和辣椒末炒香，再加入香椿醬、煎好的百頁豆腐、所有調味料和水，燒煮入味即可。