迷迭香乾煎鹹魚

賣場常看鯖魚做的鹹魚.價錢不算高
問題是許多人買回家根本不知如何處理腥味....
我個人用醋浸約5分鐘去除腥味




迷迭香乾煎鹹魚
材料
鹹魚一隻.薑母4-5片

調味料
迷迭香少許.黑胡椒少許.醋少許.玄米油

作法
1-鹹魚先用醋加水一起醃一下
2-平底鍋加少許玄米油先放入薑母.迷迭香再放入鹹魚一起煎
3-煎熟起鍋前加入黑胡椒再稍煎一下即可起鍋