火龍果如何做沙拉

材料
台灣火龍果 1個    珍珠芭樂 1個   牛心蕃茄 1個   蘿美生菜 2葉

調味料
橄欖油 1大匙   葡萄酒醋 1大匙   黑胡椒 適量

作法
1-將所有調味料混合、拌勻，備用

2-火龍果取果肉，火龍果、芭樂、蕃茄切小塊，蘿美葉撕小片。將所有食材放入碗中，淋上調味醬料即完成

PS
也可以沾沙拉醬
沙拉醬怎麼做
材料
蛋黃2顆、砂糖40g、鹽7g、沙拉油500g、白醋50g

作法
蛋黃放入碗中，放入糖、鹽，用打蛋器打發到乳白色，加入少許沙拉油續打發到完全乳­化，分次加入將所有沙拉油完成乳化，再加入醋打發到變白即可。