夜市的烤玉米都塗一些什麼醬汁你知道嗎？

夜市的烤玉米好好吃
但卻有點貴
烤玉米肯定要先煮一下玉米
再抹醬汁 放在烤爐烤
只是我們都不知道他們用的醬汁為什麼那麼好吃

今天分享的影片就有教大家怎麼做
當然影片下面也有搭配食譜
希望粉絲們能喜歡

參考食譜跟影片後
在家自己做安全又衛生

分 想自https://www.youtube.com/watch?v=dwhpzz02fAw&feature=emb_title

煮玉米
作法
1. 鍋中放入足夠蓋過玉米的水。
2. 冷水放入玉米煮滾。
3. 再煮約10分鐘即可。

夜市風味烤玉米
材料
煮熟玉米 適量  蒜香醬  沙茶醬 30公克  蒜泥 50公克  醬油膏 60公克  辣椒粉 1大匙  黑胡椒粉 1茶匙  五香粉 1/2茶匙  糖 1大匙  水100cc

作法
1. 所有蒜香醬材料放入鍋中，一邊煮一邊拌至均勻滾沸，備用。
2. 煮熟玉米放到烤架上烤至表面上色。
3. 塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。(這是重點，刷了才會入味且不會吃到焦味)
4. 一邊烤一邊塗醬(塗兩次)至略收汁且焦香即可。

沙嗲烤玉米
材料
煮熟玉米 適量  花生粉 適量  沙嗲醬   花生醬 50公克  沙茶醬 40公克  咖哩粉 20公克辣椒醬 30公克  椰奶 200公克  蒜泥 30公克 鹽 1/2茶匙  糖 2大匙

作法
1. 所有沙嗲醬材料放入鍋中，一邊煮一編拌至滾沸，備用。
2. 煮熟玉米放到烤架上烤至表面上色。
3. 塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。
4. 一邊烤一邊塗醬(塗兩次)至略收汁且焦香，撒上適量花生粉即可

奶油烤玉米
材料
甜玉米(生) 適量  奶油片 適量鹽

作法
1. 取烤焙紙放上甜玉米，撒上少許的鹽。
2. 放上奶油片。
3. 將紙包捲起來，放入已預熱的烤箱中，170℃烤約20分鐘即可。

韓風烤玉米
材料
煮熟紫玉米 適量  軟化奶油 適量  美乃滋 適量  起司粉 適量  辣椒粉 適量

作法
1. 熟紫玉米放上燒烤器，塗上軟化奶油，以大火烤約10分鐘。
2. 再塗一次奶油續烤5分鐘。
3. 擠上美乃滋再烤至美乃滋上色焦香。
4. 撒上起司粉、辣椒粉即可。