anlith今天分享的點心食譜是一位明星施易男的創作
美食總是喜歡筆記起來
這樣將來要找也比較容易找得到
2-將麵糊平均分成5等份，1份留做原味，其他4份個別加入可可粉、抹茶粉、薑黃粉及紅麴粉，攪拌均勻。
3-可可麵糊加入巧克力豆；紅麴麵糊加入蔓越莓乾；原味麵糊表面放上鹽漬櫻花（先以開水泡過去除鹹味，再用廚房紙巾壓乾）。
4-準備5個布丁模或杯子蛋糕模，內放防油紙杯，將5色麵糊分別倒入杯中至9分滿。
5-電鍋外鍋放2杯熱水，將5個模放入電鍋中，蒸約20分鐘即完成。
美食總是喜歡筆記起來
這樣將來要找也比較容易找得到
我常說筆記食譜幾乎可以是參考用
學點心製作主要是食材及調味料的比例
再來就要靠自己的創意了
相信您也會認同我的想法吧
要過年了快自己做些創意發糕吧
五行發糕
材料：
溫牛奶450克、細砂糖292克、低筋麵粉378克、無鋁泡打粉17克、可可粉4克、抹茶粉4克、薑黃粉2.5克、紅麴粉6克、巧克力豆適量、蔓越莓乾適量、鹽漬櫻花適量
做法：
1-細砂糖加入溫牛奶攪拌至稍微溶解，加入過篩的低筋麵粉及無鋁泡打粉，攪拌均勻成麵糊狀。
學點心製作主要是食材及調味料的比例
再來就要靠自己的創意了
相信您也會認同我的想法吧
要過年了快自己做些創意發糕吧
五行發糕
材料：
溫牛奶450克、細砂糖292克、低筋麵粉378克、無鋁泡打粉17克、可可粉4克、抹茶粉4克、薑黃粉2.5克、紅麴粉6克、巧克力豆適量、蔓越莓乾適量、鹽漬櫻花適量
做法：
1-細砂糖加入溫牛奶攪拌至稍微溶解，加入過篩的低筋麵粉及無鋁泡打粉，攪拌均勻成麵糊狀。
2-將麵糊平均分成5等份，1份留做原味，其他4份個別加入可可粉、抹茶粉、薑黃粉及紅麴粉，攪拌均勻。
3-可可麵糊加入巧克力豆；紅麴麵糊加入蔓越莓乾；原味麵糊表面放上鹽漬櫻花（先以開水泡過去除鹹味，再用廚房紙巾壓乾）。
4-準備5個布丁模或杯子蛋糕模，內放防油紙杯，將5色麵糊分別倒入杯中至9分滿。
5-電鍋外鍋放2杯熱水，將5個模放入電鍋中，蒸約20分鐘即完成。
圖文分享自 大人 社團 ←看個多資訊
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