南瓜雞蛋三明治

這道南瓜雞蛋三明治料理可以依照人數多寡自己拿捏

其實也未必用南瓜.地瓜.馬鈴薯.芋頭都可以做

當然要加沙拉.番茄醬.香菇素蠔油或其他醬料也行.就看個人喜好去做創意
我是用兩顆雞蛋.再切適量的南瓜

我如果只有一個人吃時會三明治放在平底鍋跟食材同時煎
這樣煎起來的吐司很像碳烤三明治的口感..但要注意火候

南瓜雞蛋三明治
材料
南瓜.雞蛋.沙拉少許.吐司.鹽.玄米油少許.

作法
1-南瓜洗乾淨.先用電鍋蒸熟待冷備用
2-南瓜去籽切小塊.雞蛋打散.吐司放進烤箱烤備用
3-南瓜跟打散的雞蛋加點鹽攪拌一起
4-起一平底鍋加玄米油放進作法3.中火煎
5-煎好切塊放在吐司上面即可
6-在蛋上淋上沙拉也行