千層馬鈴薯佐牛排

24日的平安夜還好天氣不錯
然而25號天氣就不佳了
聖誕節未必要去餐廳吃
您可以到全聯準備一些食材在家做
當然份量要看家人的人數決定囉
素食主義者如果不吃牛排也可以改素排或杏鮑菇...

材料
澳洲牛後腰脊牛排 4片  馬鈴薯 2個  奶油 30g  雞蛋 1個  蘿美生菜 適量  聖女小蕃茄 適量

調味料
玫瑰鹽適量  胡椒適量

作法
1-馬鈴薯去皮後，刨成薄片並灑上少許鹽和胡椒，打入蛋攪拌均勻
2-
牛排平均灑上鹽和胡椒，將生菜和小番茄切好排盤

3-取一個小的厚底不沾鍋，熱鍋後放入奶油，將馬鈴薯片均勻的排入鍋中轉小火，蓋上蓋子煎悶10分鐘

4-10分鐘後將薯餅翻面，續煎15分鐘至熟後取出

5-將牛排入鍋煎至你喜愛的熟度，和切片的千層馬鈴薯供食