柳松菇燴海帶芽豆腐

今天介紹的這道菜裡的板豆腐也可以改成百頁豆腐.或是油豆腐

當然如果要改成油豆腐最好也是自己炸得比較安全


材料:
板豆腐1塊、柳松菇1 包、海帶芽少許、鹽及香菇精適量、花椒末少許、麻油

做法:
1.先將海帶芽泡水，花椒剁成碎末。
2.板豆腐1塊大約可以切成9片，用平底鍋小火煎成兩面焦黃裝盤備用。
3.柳松菇洗淨，起鍋熱油，將花椒末放入略為爆香，再放進柳松菇，此時開大火爆炒一下，加入適當的清水，將泡好的海帶芽及調料一併入鍋，稍微煮一下讓海帶芽釋放香味，起鍋前芶薄芡，然後淋在煎好的豆腐上即可