素食雙菇燉飯

                                     分享自   三明治學堂
提升免疫力的 素食雙菇燉飯
材料：
鮮香菇、杏鮑菇、花椰菜、白飯、高湯、橄欖油、醬油、奶油。

作法：
1. 香菇、杏鮑菇切丁
2. 煮沸水，汆燙花椰菜，冰鎮。
3. 鍋內加入適量橄欖油熱鍋，放入香菇、杏鮑菇炒香，加入醬油提味，轉小火。
4. 加入適量高湯
5. 加入白飯，收汁後加入奶油完全融化拌炒至均勻。
6. 盛盤後加入花椰菜即可享用囉，依個人可添加不同新鮮蔬菜來達到營養均衡。