過年必備的年糕請電鍋煮？沒錯！就是這麼簡單！

紛絲們
快過年了
祭拜必備的年糕想去賣場買
有時覺得不合自己的口味
此時該怎麼辦才好呢
anlith感覺影片看完新手應該也會做
哈
我就是新手
而且我試過N次了
參考完影片跟食譜
只要把比例抓好
您也可以自己創意出自己的口味喔
我們一起來加油吧

粉絲們我今年是做黑糖核桃年糕

分享自 https://www.youtube.com/watch?v=0eSs3xNEQZw

傳統年糕:
黑糖Q年糕 年節應景不能少
材料：
二砂糖 120g sugar 120g  黑糖 30g dark brown sugar 30g  熱開水 450g hot water 450g  糯米粉 450g glutinous rice flour 450g

作法：
1.將砂糖、黑糖與熱開水調勻融化，待涼後即可加入糯米粉攪拌均勻。
2.提鍋底部鋪上米糕紙，接著將調勻粉漿倒入，輕敲鍋子底部讓粉漿更扎實。
3.電鍋外鍋放入4杯水，待時間完畢電鍋開關跳起後靜置十分鐘即可。

紅豆年糕
甜甜蜜蜜 冷熱都好吃！
材料：
二砂糖 30g sugar 30g  黑糖 80g dark brown sugar 80g  熱開水 500g hot water 500g  糯米粉 450g glutinous rice flour 450g  蜜紅豆 300g sweetened red bean 300g

作法；
1.將砂糖、黑糖與熱開水調勻融化，待涼後即可加入糯米粉攪拌均勻。
2.加入蜜紅豆攪拌，提鍋底部鋪上米糕紙，接著將調勻粉漿倒入，輕敲鍋子底部讓粉漿更扎實，再於表面撒上幾顆密紅豆。
3.電鍋外鍋放入4杯水，待時間完畢電鍋開關跳起後靜置十分鐘即可。

其它過年用的糕點→  發糕 其實是可以自己做的  蘿蔔糕的作法

您會更喜歡的料理技巧 → 平底鍋的美味食譜

如何利用平底鍋料理食物

平底鍋幾乎家家都有
只是有些料理的技巧總會不好拿捏

anlith今天要分享部分食物的料理技巧
想說自己筆記起來
同時也可以分享給粉絲們參考
希望大家看了都可以做出自己的創意美食
.
做美食比例的拿捏確實很重要其次就是技巧
只要比例跟技巧學會了
肯定可以做出很棒的美食

.

分享自 https://www.youtube.com/watch?v=0Kx9kSNCYC0&feature=emb_title 1.煎蛋捲 材料： 雞蛋 5顆/egg 5 紅甜椒丁 40公克/ red pepper 40g 蔥花 20公克/scallion 20g 洋蔥丁 30公克/onion 30g
調味料： 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法： 1. 雞蛋與其餘材料混合拌勻。 2. 熱鍋，倒入適量蛋液，將蛋液煎至邊緣金黃且半凝固後捲起。 3. 再倒入適量蛋液，續煎至表面半凝固後捲起。重複倒入蛋液、捲起的步驟直到蛋液用完為止。 4. 取出切片盛盤即可。 2.煎蘿蔔糕 美味秘訣：壓著切下來的那邊 蘿蔔糕不沾黏更好切 材料： 蘿蔔糕 1大塊/ Chinese turnip cake 1
作法： 1. 將蘿蔔糕切片。 2. 熱鍋，噴上適量油。至中間佳溫紅心的紅點線條變實心之後放入蘿蔔糕，將雙面煎至焦香且軟即可。 3.煎牛排 美味秘訣：牛排靜置讓肉汁更均勻美味 材料： 牛排 1片/steak 1 鹽 少許/salt 胡椒 少許/ grounded Pepper奶油 適量/butter 迷迭香 適量/rosemary 蒜仁 適量/ peeled garlic
作法： 1. 牛排撒上鹽和胡椒，雙面抹勻調味。 2. 熱鍋，至中間佳溫紅心的紅點線條變實心之後，放入1大匙橄欖油。 3. 將牛排放入鍋中，大火煎約3分鐘後翻面，再煎約1分鐘後翻面。 4. 加入奶油、迷迭香、蒜仁，再煎約1分鐘讓牛排吸收香氣後取出。 5. 靜置3分鐘讓肉汁均勻更好吃。 4.海鮮煎餅 材料： A 中筋麵粉 150公克/plain flour 150g 在來米粉 50公克/rice flour 50g 玉米粉 25公克/corn starch 25g 泡打粉 2.5公克/ baking powder 2.5g 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp. 水 300ml /water 300ml 油 1大匙/oil 1tbsp. B 胡蘿蔔絲 30公克/carrot 30g 韭菜 40公克/Chinese chive 40g 蔥花 30公克/scallion 30g 魷魚 120公克squid 120g 蝦仁 100公克/peeled shrimp 100g
作法： 1. 中筋麵粉、在來米粉、玉米粉、泡打粉加水拌勻，再加入油拌勻。接著放入材料B拌勻成海鮮煎餅麵糊。 2. 熱鍋，加入3大匙油(oil)，倒入煎餅麵糊，用中小火煎約12分鐘至表面酥脆金黃，翻面再煎8∼10分鐘至煎餅熟即可。(tips：半煎炸煎餅口感更酥脆) 5.舒芙蕾鬆餅 材料： A 蛋黃 2顆/ yolk 2 低筋麵粉 35公克/ low gluten flour 35g 鮮奶 40公克/milk 40g 泡打粉 1/2茶匙/ baking powder 1/2tsp. B 蛋白 3顆/egg white 3 細砂糖 25公克/sugar 25g
作法： 1. 蛋黃和其餘材料A混合拌勻。 2. 蛋白打發至不會垂下，再加入糖打勻。 3. 將作法1和作法2輕輕混合拌勻。(tips：不要過度攪拌以免消泡) 4. 小火熱鍋，放入適量作法3的麵糊，用小火煎3~5分鐘至表面定型且呈現漂亮金黃色，翻面再煎至雙面金黃即可。 6.煎年糕 材料： 年糕 1塊/ ricecake 1 麵粉 適量/ flour 蛋液 適量/ egg liquid
作法： 1. 年糕切塊，表面先沾上麵粉後沾蛋液。 2. 熱鍋，噴上適量油。至中間佳溫紅心的紅點線條變實心之後放入年糕塊，將雙面煎至蛋微焦香且年糕軟即可。

發糕 其實是可以自己做的

anlith今天分享的點心食譜是一位明星施易男的創作
美食總是喜歡筆記起來
這樣將來要找也比較容易找得到

我常說筆記食譜幾乎可以是參考用
學點心製作主要是食材及調味料的比例
再來就要靠自己的創意了
相信您也會認同我的想法吧
要過年了快自己做些創意發糕吧




五行發糕
材料：
溫牛奶450克、細砂糖292克、低筋麵粉378克、無鋁泡打粉17克、可可粉4克、抹茶粉4克、薑黃粉2.5克、紅麴粉6克、巧克力豆適量、蔓越莓乾適量、鹽漬櫻花適量

做法：
1-細砂糖加入溫牛奶攪拌至稍微溶解，加入過篩的低筋麵粉及無鋁泡打粉，攪拌均勻成麵糊狀。

2-將麵糊平均分成5等份，1份留做原味，其他4份個別加入可可粉、抹茶粉、薑黃粉及紅麴粉，攪拌均勻。

3-可可麵糊加入巧克力豆；紅麴麵糊加入蔓越莓乾；原味麵糊表面放上鹽漬櫻花（先以開水泡過去除鹹味，再用廚房紙巾壓乾）。

4-準備5個布丁模或杯子蛋糕模，內放防油紙杯，將5色麵糊分別倒入杯中至9分滿。

5-電鍋外鍋放2杯熱水，將5個模放入電鍋中，蒸約20分鐘即完成。

圖文分享自 大人 社團 ←看個多資訊

夜市的烤玉米都塗一些什麼醬汁你知道嗎？

夜市的烤玉米好好吃
但卻有點貴
烤玉米肯定要先煮一下玉米
再抹醬汁 放在烤爐烤
只是我們都不知道他們用的醬汁為什麼那麼好吃

今天分享的影片就有教大家怎麼做
當然影片下面也有搭配食譜
希望粉絲們能喜歡

參考食譜跟影片後
在家自己做安全又衛生

分 想自https://www.youtube.com/watch?v=dwhpzz02fAw&feature=emb_title

煮玉米
作法
1. 鍋中放入足夠蓋過玉米的水。
2. 冷水放入玉米煮滾。
3. 再煮約10分鐘即可。

夜市風味烤玉米
材料
煮熟玉米 適量  蒜香醬  沙茶醬 30公克  蒜泥 50公克  醬油膏 60公克  辣椒粉 1大匙  黑胡椒粉 1茶匙  五香粉 1/2茶匙  糖 1大匙  水100cc

作法
1. 所有蒜香醬材料放入鍋中，一邊煮一邊拌至均勻滾沸，備用。
2. 煮熟玉米放到烤架上烤至表面上色。
3. 塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。(這是重點，刷了才會入味且不會吃到焦味)
4. 一邊烤一邊塗醬(塗兩次)至略收汁且焦香即可。

沙嗲烤玉米
材料
煮熟玉米 適量  花生粉 適量  沙嗲醬   花生醬 50公克  沙茶醬 40公克  咖哩粉 20公克辣椒醬 30公克  椰奶 200公克  蒜泥 30公克 鹽 1/2茶匙  糖 2大匙

作法
1. 所有沙嗲醬材料放入鍋中，一邊煮一編拌至滾沸，備用。
2. 煮熟玉米放到烤架上烤至表面上色。
3. 塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。
4. 一邊烤一邊塗醬(塗兩次)至略收汁且焦香，撒上適量花生粉即可

奶油烤玉米
材料
甜玉米(生) 適量  奶油片 適量鹽

作法
1. 取烤焙紙放上甜玉米，撒上少許的鹽。
2. 放上奶油片。
3. 將紙包捲起來，放入已預熱的烤箱中，170℃烤約20分鐘即可。

韓風烤玉米
材料
煮熟紫玉米 適量  軟化奶油 適量  美乃滋 適量  起司粉 適量  辣椒粉 適量

作法
1. 熟紫玉米放上燒烤器，塗上軟化奶油，以大火烤約10分鐘。
2. 再塗一次奶油續烤5分鐘。
3. 擠上美乃滋再烤至美乃滋上色焦香。
4. 撒上起司粉、辣椒粉即可。

買年貨時你會挑選零嘴與乾貨嗎？

家庭主婦每次過年總會擔心不會挑選年貨
說實在anlith也不是很懂
所以每次電視或網路有相關的信息
總會查一下並做筆記
再做整合

我發現這篇文章很受用
於是稍微重新整理一下
然後再分享給粉絲們看
希望你們會喜歡

買乾貨出發前先知道！
由於乾貨耐放，採買乾貨的時間可提早，避開人擠人的年貨大街熱門時段以及週末，才能從容挑選。採買時，看到喜歡的乾貨，可先從包裝確認或詢問店家產地、價格，若售價與預算差不多，即可停下腳步檢查乾貨，營養師劉純君指出，要善用「看、摸、聞、吃」四個動作，挑選出好的年節乾貨，如果有刺鼻味或顏色太過鮮豔切勿購買。


熱門年節零嘴愛注意！
食品若有添加防腐劑，大多可在烹調、清洗時去除，但零嘴為隨拆即食，添加物較易被吃下肚，因此建議購買零嘴時，挑選有完整包裝零嘴為優先，若至年貨大街、傳統市場購買散裝零嘴，則建議選未調味的原味零嘴，較容易辨識是否有多餘添加物。

年節常見零食挑選的重點如下︰
堅果類
有殼的如開心果與杏仁果，記得先聞過氣味，新鮮不調味的堅果帶有獨特香氣，若不新鮮，則會有油耗味。且要記得試吃，若堅果曾受潮，口感則無脆度。反之，其實不經多餘調味的堅果，品質反而要越好，才不會被吃出有油耗味，因此也推薦選無調味的品項較健康。

瓜子類
除了黑瓜子外，亦有白瓜子、綠茶瓜子等，這類恐有添加人工色素，購買時，顏色勿過於鮮豔，並以手觸摸檢查，若是天然的顏色，如綠茶粉，則輕輕用手一撥即可去除，若是人工色素，則顏色會緊緊附著於瓜子。另外，香氣與脆度也是判別瓜子新鮮度的重要方法。

海鮮類零食
如小卷片、魷魚絲應帶有淡黃色，若顏色看來呈現一片全白，且聞來味道太香或有腥味，不建議購買。


顏色OK

顏色過白NG

小心！乾貨添加過量化學藥劑
常被用來使用於乾貨中的合法食品添加物有：二氧化硫、雙氧水、食用色素及防腐劑（甲醛）。添加二氧化硫、雙氧水的用意，可用來保持食材的色澤或漂色，常見用於乾貨中的金針、香菇、竹笙、蝦米及干貝。政府對於食品添加物，皆有限量標準；但若業者違法添加太多，或是食用過量，會誘發過敏、氣喘，甚至有致癌的風險。

料理前先處理
因二氧化硫與雙氧水，屬合法添加物，建議料理前讓乾貨先浸泡清水20分鐘，即可讓添加物從乾貨中去除，若水中再加點醋，則效果會更快，浸泡10分鐘即可，易融於水的二氧化硫，可釋出一半以上，再經過烹煮的動作，可大幅去除乾貨中殘存的二氧化硫。


山珍篇
挑選山珍類乾貨時可先以手觸摸，摸來乾燥、不帶潮濕感為首要，其次，金針、白木耳、竹笙等乾貨，外觀顏色應為自然的黃色，勿偏一致性的鮮豔白或鮮豔黃。檢查完外觀後，聞一聞氣味，香菇、金菇花、栗子等都會帶有自然香氣，若聞來太香或帶有化學味的不建議購買。有些山珍類乾貨的外觀，會有些許自然缺損，但口感、品質而言較無所謂，依舊可購買。

香菇
挑選時菇型大略完整、香菇下方蕈褶處需為白或淺褐色，若蕈褶偏黃，可能是二氧化硫殘留量高或不新鮮導致。


OK


NG

白花菇：
香菇形狀越大朵、厚實、口感較佳，售價也越貴，依等級排序依序為：白花菇、茶花菇及冬菇。
金針

為了保持金針顏色的鮮豔，市售金針通常會加入二氧化硫（衛生署公告食品添加物的使用範圍及其限量標準內）；不過要注意顏色越亮麗的金針，二氧化硫添加越高，對人體有害！另外，也可以聞聞看是否有清香味、摸摸看是不是夠乾燥。


OK：沒有添加二氧化硫的金針，顏色偏黃褐色。
NG：添加過多二氧化硫，建議不要選購。

建議民眾買回家後，可先以冷水浸泡金針，之後再利用熱水燙過，即可去除二氧化硫。

木耳

黑木耳的背面有黑斑，則表示黑木耳已受潮。

OK

NG

白木耳需挑選完整的整朵白木耳，購回後剪去根部，再加以分剪。散裝的白木耳若為偏白色，不建議購買。


OK


NG

竹笙
竹笙觸感摸來帶有紮實感，外觀帶有自然黃，若全部的竹笙皆偏純白色或深黃色，則不建議購買。

【海味篇】

干貝、鮑魚及魚膠都是形狀越大、越厚實，表示口感較佳、售價越高，挑選時可依預算選擇。海參、干貝、魷魚、魚膠等，摸來觸感硬實、外觀完整者較佳，同樣若聞來嗆鼻，可能是鮮度不佳。此外，至年貨大街或市場購買海鮮乾貨，蝦米、干貝可向店家詢問試吃。

蝦米
以蝦尾完整、聞來味道不嗆鼻，且外觀顏色鮮明的橘紅色者較佳，若為暗黃色，有可能是存放太久。

櫻花蝦蝦皮：
年節亦常見無肉帶殼的蝦皮，以年節期間最熱賣的「櫻花蝦蝦皮」為例，挑選時，蝦頭與蝦身顏色不一致，才是真的櫻花蝦。

海參
常見海參類別有刺參與白參，前者以北海道刺參等級最高、售價較貴，其次為日本關東、關西所產的刺參。另市場上也可見新品項球參，外觀無刺，產地多為菲律賓、越南等地。

刺參：
挑選刺參時，外觀刺越多、刺完整、越硬越好。


OK

NG

白參：
白參無刺，以手觸摸其觸感，越厚實，品質較佳。

球參：
外觀為黑色球體狀，挑選時，同樣以有厚實感為佳。


白參


球參

干貝
天然的乾燥干貝外觀帶有自然的鮮黃色，記得試吃，若太鹹可能較不新鮮。送禮可挑選完整干貝，自家食用則可選不完整的破損干貝，兩者口感一樣，但後者售價比起完整干貝便宜許多。


完整干貝


破損干貝，價格較低。

魚膠
魚膠又被稱為花膠或魚肚，乃是以大海魚的魚鰾製成，因膠質含量豐量，多用於燉煮湯品及紅燒使用，是年節期間相當熱賣的高級乾貨食材。天然的顏色為鮮淡黃、聞來無味，且觸感帶有乾度。尺寸越大、肉質越厚則售價越高，常見有：魚免魚、虎鰻、鱸魚、黃魚等。

鮑魚
外觀需為完整橢圓形，邊緣無缺損且形狀飽滿者較佳。

市售鮑魚有乾貨及罐頭可選，乾鮑魚料理前需先泡水兩天（建議儲放冰箱下層），泡過水後還要煮過30分鐘，浸泡於水中至常溫後再移至冰箱存放一晚，乾鮑才會軟化，因發泡處理較為繁複，會建議一般家用購買罐頭鮑魚即可。

乾魷魚
台灣的乾魷魚多半來自阿根廷附近的福克蘭群島，到了台灣後再進行加工。一般來說魷魚肉質越厚表示品質越好。



眼睛看：
挑選乾魷魚時，要注意觀察魷魚的色澤是否自然，像是表面有白色粉末的乾魷魚，是在接觸空氣後鹽分結晶的自然結果，並不是發霉，若發霉則會長出綠毛。可在透光下檢查魷魚，看得到魷魚自然紋路為佳。

手摸：
用手摸乾濕與厚度，身長越長肉越厚，甚至打在桌上會有「啪啪」聲且不會軟下去，加上摸起來不黏手的乾魷魚，通常品質較佳。

嗅聞：
新鮮的乾魷魚聞起來會有海鮮的天然香氣，品質差的乾魷魚聞起來會散發阿摩尼亞味。

乾魷魚買回家後，以室溫保存1星期，發泡最容易。料理前，浸泡於水︰鹽為5︰1的鹽水約半小時幫助軟化，可用來煮螺肉蒜、客家小炒，或當火鍋湯底，還能取代魚做為拜拜的三牲。
乾小卷

相較於乾、扁的乾魷魚，乾小卷較濕潤且厚，顏色偏白帶自然紅潤尤佳。可直接拿來生烤或煮湯，是近年頗受歡迎的年貨之一。

與可保存於室溫乾魷魚不同，較濕潤的乾小卷買回家若不馬上使用，務必以塑膠袋裝好並放入冷凍室保存。料理前，只要用清水洗淨即可直接火烤或煮湯。

圖文分享自 食譜自由配
你會喜歡營養師的年菜
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吐司 其實可以有好多種變化

粉絲們當你去吃早午餐時
總會吃到一些吐司的各種做法
anlith 是個好奇寶寶
吃到美食後總是會想要知道怎麼做

今天我分享這個影片有10種吐司的變化
通常我會拿來參考再研發自己的創意
粉絲們您一定也跟anlith一樣吧

分享自 https://www.youtube.com/watch?v=KlxDxTmiti8

起司蛋吐司(烤)
材料：
切片吐司1片  起司絲40公克  雞蛋1顆  糖粉1大匙

作法：
1. 用湯匙在吐司中央略壓至凹陷。
2. 將蛋打在吐司中心凹陷處，表面撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中，以上下/火240℃，烤約4分鐘至表面金黃。
4. 取出撒上糖粉即可。

爆多起司烤火腿
材料
吐司 2片  奶油 適量  火腿片 2片  起司絲 適量  蛋黃 1顆

作法
1. 吐司抹上奶油，其中一片放上火腿片。
2. 再蓋上吐司片，吐司上鋪上滿滿起司絲。
3. 放入已預熱200℃的烤箱中，烤約4分鐘至起司融化且金黃上色。
4. 在起司中間放上一顆蛋黃，再放入烤箱中烤約1.5分鐘(或至喜歡的熟度即可)。

起司熔岩吐司 
美味祕訣：吐司中心壓出凹槽，盛裝餡料

材料：
吐司磚 1個  水 300㏄  市售濃湯塊 180公克  鮮奶油 60㏄  切達起司絲 120公克

作法：
1. 吐司交叉劃刀，再以刀子平劃刀，不切斷吐司(四角皆須劃刀)。
2. 用湯匙在吐司中心壓出凹槽。
3. 取鍋倒入300㏄水煮滾，放入濃湯塊煮勻，加入鮮奶油和切達起司絲煮勻成起司白醬。
4. 用竹籤將土司表面固定，中心倒入起司白醬，再取出竹籤。
5. 烤箱預熱上下火200℃，放入吐司烤約7分鐘至表面金黃即可。

煎蛋起司吐司
材料：
切片吐司1片  起司絲40公克  雞蛋1顆  起司粉1大匙

作法：
1. 平底鍋內抹上少許油，打入雞蛋，再蓋上吐司，小火煎約30秒。
2. 蛋表面略熟後取出吐司(不要弄破蛋)。
3. 熱平底鍋放入起司絲，加熱至起司絲略融化。
4. 取作法2的吐司(雞蛋面朝下)，蓋在起司絲上，煎約1分鐘。
5. 煎至起司金黃後翻面，再將吐司煎約40秒至酥香後取出，撒上起司粉。

法式楓糖
材料：
厚片土司1片、鮮奶100cc、雞蛋2顆、無鹽奶油20公克

調味料
楓糖漿3大匙

作法：
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司放入鮮奶蛋液中輕壓，使土司沾勻鮮奶蛋液，浸泡約3分鐘。
3.熱鍋，加入無鹽奶油，開小火，將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出備用。
4.淋上楓糖漿即可。

白醬火腿起司
材料
吐司 2片  奶油 適量  義大利香料 適量  市售白醬 2大匙  煙燻火腿片 1片 起司絲 適量 水波蛋 2顆

作法
1. 熱平底鍋，放入奶油熱至融化。
2. 放上吐司煎至兩面上色，撒上義大利香料後關火。
3. 吐司上放上白醬抹勻，再放起司絲，其中一片吐司放上煙燻火腿片。
4. 將作法3放入已預熱200℃度烤箱中，烤約6分鐘至起司融化且上色。
5. 取出吐司，將兩片吐司疊起，最上面放上水波蛋即可。

甜蜜棉花糖吐司
美味祕訣：吐司中間下壓，棉花糖烤後成型更漂亮

材料：
厚片吐司 2片  奶油 1大匙  棉花糖 200公克  巧克力醬 適量  煉乳 適量

作法：
1. 厚片吐司沿邊緣約0.5公分處劃出深約0.3公分刀痕，用湯匙壓下中間部分成凹槽。
2. 將土司凹槽處均勻抹上奶油，再擺上棉花糖。
3. 烤箱預熱上下火200℃，放入吐司烤約10分鐘至金黃後取出。
4. 淋上巧克力醬及煉乳即可。

奶油酥條
好吃秘訣：先煎乾土司再抹奶油，口感才會乾香脆

材料：
厚片土司1片、無鹽奶油100公克、細砂糖3大匙、肉桂粉適量

作法：
1.奶油隔水加熱至溶化；土司去2邊後切條。
2.熱鍋，將作法1的土司條放入鍋中，以小火煎至微焦上色。
3.用刷子將奶油均勻刷在土司四面。
4.開小火將土司條煎至金黃酥脆，再撒上細砂糖和肉桂粉即可。

奶酥巧克力吐司
美味祕訣：土司劃刀痕，抹醬味道才能滲入

材料：
厚片吐司 2片  奶酥醬 6大匙  巧克力餅乾 4片 

作法：
1. 厚片吐司用刀劃出深約0.5公分九宮格刀痕；巧克力餅乾壓碎。
2. 均勻抹上奶酥醬。
3. 烤箱預熱上下火200℃，放入吐司烤約7分鐘至金黃後取出，撒上餅乾碎即可。

煉奶西多士
好吃秘訣：用薄片土司，內餡才容易煎透,餡料更香濃

材料：
切片土司2片、花生醬2大匙、鮮奶50cc、雞蛋1顆、煉奶2大匙

作法：
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司切掉硬邊，取一片土司塗上花生醬，再疊上另一片土司。
3.將土司放入作法1的鮮奶蛋液中輕壓，使土司沾勻鮮奶蛋液。
4.熱平底鍋，放入約1大匙的奶油，開小火將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出裝盤，淋上煉乳即可。

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營養師的年菜 怎樣吃才能水噹噹

愛美是女人的天性
anlith想粉絲們的想法應該跟我一樣
不能只顧自己漂亮
也要顧及家人各個都健康

沒錯
我常上網看一些美食資訊
覺得不錯的肯定筆記起來
再分享給粉絲們參考
希望粉絲們參考後也可以創意出自己的健康料理喔

分享自 https://www.youtube.com/watch?v=xgxgyhT_P-I 低卡麻油魚片湯 所需食材： 麻油3大匙 米酒3大匙 鯛魚片500g 枸杞5g 薑片5-8片 鹽適量 營養師算給你看： 熱量：1181.3kcal 碳水化合物：6.68g 蛋白質：117.05g 脂肪：76.45g
分享自 https://www.youtube.com/watch?v=WM0ECwF8QwU
低醣千張餃(50粒) 所需食材： 大型高麗菜 1/4顆 豬絞肉600g 蔥 2根 醬油/香油 適量 鹽 適量 千張皮 一包（50個） 營養師算給你看： 總熱量：1350 kcal 碳水化合物：31g 蛋白質：213g 脂肪：132g