人到一定的年齡總會擔心骨質流失的問題
這時我們就會想要吃些高鈣的食品
問題是要怎麼搭配才好呢
anlith今天分享的是知名記者主持人 陳月卿的無私分享希望能提供粉絲們參考
前言
芝麻是天然鈣質與鐵質的豐富來源，加上黃豆裡好的蛋白質能幫助建造肌肉組織，鐵質參與紅血球合成，鈣質供應骨骼成長，所以黑芝麻豆漿也是「頭好壯壯精力湯」，適合成長期學童飲用，幫助造就好體格。
分享自 https://www.youtube.com/watch?v=4RMtmtJ2GNg
高鈣黑芝麻豆漿
材料(成品約900cc/3人份)
煮熟黃豆 2米杯 黑芝麻粒 1大匙 原色冰糖 1大匙 熱開水 720cc
作法
將所有材料置入調理機容杯，高速打1分半鐘，即可完成。
營養說明
黃豆豐富蛋白質可幫助身體組織的建造，鈣質可使骨骼更緻密，卵磷脂幫助神經鞘膜的建造，影響腦神經的發育，另外異黃酮又可舒緩更年期的不適，因此無論對發育期孩童或是邁入衰退的老年人，黃豆都是全方位營養的食物。
但豆漿必須完全煮熟，未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象。
(子宮癌、乳癌患者，不宜過量攝取的大豆異黃酮；痛風發作期、肝腎功能不全者過量豆漿也不宜。)
黑芝麻含有維他命E和木質素，都是強力抗氧化劑，能清除自由基，具有抗癌作用，並強化肝臟機能；亞麻仁油酸成分則可去除附在血管壁上的膽固醇。
芝麻還含有鐵、鎂、鉀、磷、銅等礦物質、多量纖維和蛋白質。
黑芝麻含鈣量高，如果經過烘焙，去除草酸鹽，吸收率更佳，也更能發揮抗氧化功能。用烘焙過的全黑芝麻打成醬，可以調成各種沾醬，用來補充營養、增加食欲。
食譜來源：陳月卿《每天清除癌細胞》全食物養生法
陳月卿Blog➡http://vitagrace.pixnet.net/blog 蒸熟黃豆作法➡https://lihi1.com/rHKqZ
這時我們就會想要吃些高鈣的食品
問題是要怎麼搭配才好呢
anlith今天分享的是知名記者主持人 陳月卿的無私分享希望能提供粉絲們參考
前言
芝麻是天然鈣質與鐵質的豐富來源，加上黃豆裡好的蛋白質能幫助建造肌肉組織，鐵質參與紅血球合成，鈣質供應骨骼成長，所以黑芝麻豆漿也是「頭好壯壯精力湯」，適合成長期學童飲用，幫助造就好體格。
分享自 https://www.youtube.com/watch?v=4RMtmtJ2GNg
高鈣黑芝麻豆漿
材料(成品約900cc/3人份)
煮熟黃豆 2米杯 黑芝麻粒 1大匙 原色冰糖 1大匙 熱開水 720cc
作法
將所有材料置入調理機容杯，高速打1分半鐘，即可完成。
營養說明
黃豆豐富蛋白質可幫助身體組織的建造，鈣質可使骨骼更緻密，卵磷脂幫助神經鞘膜的建造，影響腦神經的發育，另外異黃酮又可舒緩更年期的不適，因此無論對發育期孩童或是邁入衰退的老年人，黃豆都是全方位營養的食物。
但豆漿必須完全煮熟，未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象。
(子宮癌、乳癌患者，不宜過量攝取的大豆異黃酮；痛風發作期、肝腎功能不全者過量豆漿也不宜。)
黑芝麻含有維他命E和木質素，都是強力抗氧化劑，能清除自由基，具有抗癌作用，並強化肝臟機能；亞麻仁油酸成分則可去除附在血管壁上的膽固醇。
芝麻還含有鐵、鎂、鉀、磷、銅等礦物質、多量纖維和蛋白質。
黑芝麻含鈣量高，如果經過烘焙，去除草酸鹽，吸收率更佳，也更能發揮抗氧化功能。用烘焙過的全黑芝麻打成醬，可以調成各種沾醬，用來補充營養、增加食欲。
食譜來源：陳月卿《每天清除癌細胞》全食物養生法
陳月卿Blog➡http://vitagrace.pixnet.net/blog 蒸熟黃豆作法➡https://lihi1.com/rHKqZ
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