素炒地瓜葉

坦白說食譜人人會看
做菜技巧卻各有不同
每個人都可以參考各家的食譜來發揮自己的創意

分享自康寶食譜

材料
地瓜葉 350公克  薑10公克   枸杞 1小匙

調味料
鮮菇炒手1小匙水 2大匙

做法
1-地瓜葉去梗後洗淨切段；薑洗淨切絲；枸杞洗淨泡水備用。

2-取炒鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的地瓜葉和薑絲略炒，再加入鮮菇口味的鮮味炒手和水，翻炒均勻，起鍋前再加入枸杞即可。
小提醒
地瓜葉是道需要大火快炒才會美觀和美味的料理，加入鮮菇炒手簡單調味，可更快速的簡化料理的時間。