筊白筍拌豆腐乳

分享這道菜時我想到了
好像川燙的菜都可以這樣吃
而且很下飯


人生雜誌

腐乳茭白筍

材料
去殼茭白筍300g  辣豆腐乳20g

調味料
細糖1大匙  香油1小匙  冷開水1小匙   熟黑芝麻少許

做法
1-茭白筍洗淨，削去粗皮、剖半，放入電鍋，外鍋加1杯水蒸熟。
2-豆腐乳壓碎，與調味料拌勻成醬汁。
3-蒸熟的茭白筍放涼，用手撕成長條狀擺盤，淋上醬汁、撒上黑芝麻即可。