素味板栗悶燒香菇白菜

分享自安慧學苑


板栗悶燒香菇白菜
材料
新鮮板栗5 顆  乾香菇6 朵  大白菜1 顆  紅蘿蔔1 小塊  薑末少許  
調味料
醬油膏1 大匙    醬油少許   糖 / 適鹽量

作法
1. 香菇泡軟擠乾、板栗去殼去膜對切，大白菜洗淨切塊，紅蘿蔔切片。

2. 炒鍋入油將香菇與板栗爆炒香，續加薑末略炒後，加入醬油膏、醬油、糖以及約 2 杯水炒勻，蓋上鍋蓋，轉小火悶煮約 10 分鐘。

3. 加入切好之紅蘿蔔、大白菜，同炒後再悶煮至軟熟 (鍋內太乾時適時加點水) ，最後加入適量鹽調整味道即可。