小炒豆腐皮

豆腐皮是高營養.高礦物質.低脂肪的減肥食品。
豆腐皮豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感，還有利於減肥哦！
所以吃貨們不用擔心，吃豆腐皮並不容易發胖！
但是在這裡要注意了，豆類食品含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。


材料：
豆腐皮、瘦肉、青紅椒、青蔥

作法：
1-豆腐皮要提前用熱水先泡軟，再切成細條，這樣更容易入味。

2-再將瘦肉切成絲後放醬油醃一下，這樣炒出來更脆更好吃。

3-青紅椒斜著切絲，青蔥切斷 起鍋先放油，部分青蔥先放下去炒香。

4-青蔥炒香，將醃好的瘦肉放下去炒散。

5-肉絲炒散後將切好的青紅椒放下去一起炒，把青紅椒的香味炒出來。

6-青紅椒的香味出來後，放入豆腐皮繼續翻炒5-6下翻炒完後要關小火調味，避免炒糊黏鍋。

7-先放一點生抽、適量鹽，再放一點醬油調色。再大火翻炒均勻，把水分收乾。出鍋前放入青蔥繼續大火翻炒即可出鍋裝盤。



本文參考自炒豆腐皮  重新整理做法