酪梨油乾煎花枝捲

大家都知道蝦捲在府城安平是非常知名的點心之一
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然而對蝦過敏的我卻只能吃花枝捲過過癮


在網路上看有人推冷凍花枝捲
12條才150元算一算也不比市售的貴
最主要自己買回家處理也比較安心
因為外面商人用什麼油去炸我們也不知道
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或許裹粉去油炸外觀較好看也較酥脆
但我沒那麼做
我只是用了少許的酪梨油用平底鍋中火乾煎
煎起來直接吃口味也很好.
不但可配飯
也可當點心喔

PS：玄米油.橄欖油也可以煎只要油溫控管好都行
        其實冷凍蝦捲也可以這樣處理

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