銀耳佐枇杷

夏天總是想吃點涼的甜點消消暑
其實銀耳加鳳梨.芒果.蘋果.奇異果.梨子我個人都試過枇杷還是第一次
說實在這兩者搭起來還蠻對味的
今天介紹的這一道甜點..
其實不加枸杞跟紅棗也可以
就看個人喜愛
銀耳..有人喜歡吃起來脆脆的..有的喜歡不用咬入口即化的感覺.
如果想喝到膠原蛋白還是煮稍久一點較好

銀耳佐枇杷 
材料
銀耳30 克  枇杷8-10 顆    去核紅棗10 顆    枸杞一匙量  冰糖適量

作法
1. 銀耳沖洗凈.入水泡發。紅棗、枸杞分別洗淨泡軟再瀝乾.枇杷
　洗淨去皮及籽.切成小塊。
2. 將泡發之銀耳去除根部較硬之部份後洗淨.撕小塊入鍋中加適量水與紅棗一同煮.大火煮滾後.轉小火續悶煮20-30分鐘。(依個人喜好定煮的時間)
3. 放入枇杷、枸杞和冰糖.水滾即關。

本文參考自安慧學苑重新實驗編整