紅豆煎餅

材料：
自製蜜紅豆100公克、低筋麵粉200公克、雞蛋1顆、鮮奶150㏄、泡打粉1.5茶匙、糖2大匙

作法：
1麵粉過篩和其餘麵糊材料拌勻靜置20分鐘。

2自製蜜紅豆加入作法1的麵糊中混合均勻。

3取一平底鍋，倒油熱鍋，將作法2的麵糊放入鍋內，以小火煎至表面呈蜂巢狀即翻面煎1分鐘即可。

蜜紅豆

作法：
 1-紅豆洗淨,用1.2杯量米杯的水泡6小時(水不要倒掉)

2-內鍋不需再加水,外鍋一杯水.煮至開關跳起,悶5分鐘,打開鍋蓋略攪 外鍋再放一杯水.煮至開關跳起,悶5分鐘

3-打開鍋蓋略攪 內鍋加半杯水.外鍋再放1杯水跳起後悶5分鐘.看紅豆是否已熟軟.熟軟後加糖及塩攪拌放至涼即可使用
小提醒
基本比例: 紅豆和二砂糖1:1 紅豆和水量 1:1.2