水餃的包法有很多種阿你會幾種？

每次去水餃館吃水餃
總是會羨慕包水餃的人技術怎麼那麼好
剛好在網路上看有人分享水餃的包法
想說自己保存也順便分享給粉絲們一起來學習

傳統型 
1.將拌好的餡取適量放在餃子皮上，皮的邊緣抹上少許水。
2.將麵皮對折，並將中間捏合。
3.食指與拇指中間部分，將水餃左右兩邊合緊捏起。
4.兩手食指前後交叉，用拇指將麵皮往前集中，並往下擠壓，將水餃包成飽滿狀。
5.餃子皮兩端捏牢貼緊，可平放站立即成。


葉子型
作法：
1.將拌好的餡取適量放在餃子皮上，皮的邊緣抹上少許水。
2.將麵皮一端往內輕壓成凹狀，再將凹狀處捏合。
3.將左邊的麵皮捏折進來後，再將右邊的麵皮捏折進來。
4.重複作法3，捏至麵皮最前端，將尖端捏合即可。


寶瓶型
作法：
1.將拌好的餡取適量放在餃子皮上，皮的邊緣抹上少許水。
2.將餃子皮對折，從右端開始將單邊水餃皮捏出皺摺，再將皺褶捏緊。
3.重覆作法3至左端，再將兩端封口處捏緊。
4.左右手各捏住餃子的左右兩端，並同時向中間彎攏，可平放站立即成。


半月型
作法：
1.將拌好的餡取適量放在餃子皮上，皮的邊緣抹上少許水。
2.將餃子皮對折，從右端開始將單邊水餃皮捏出皺摺，再將皺褶捏緊。
3.重覆作法3至左端，再將兩端封口處捏緊。


雞冠型
作法：
1.包入適當的餡料，將拌好的餡取適量放在餃子皮上，皮的邊緣抹上少許水。
2.將麵皮對折，捏合成半圓形。3.再用手在餃子皮上方折出花邊。

 分享ˇ自 https://www.youtube.com/watch?v=6UibZHY_5p0