蘋果果醬

材料
蘋果3顆. 二號紅砂糖蘋果重量的1/5.檸檬2顆.肉桂粉一點點

作法
1-蘋果削皮切小丁.檸檬擠汁備用
2-把蘋果浸在檸檬汁約1小時
3-取一平底鍋放進砂糖小火炒香.
4-把浸蘋果的檸檬汁先放進鍋內一起煮至滾
5-糖水滾後把蘋果丁跟蘋果皮.蘋果萼放進鍋內大火一起煮滾轉小火
6-煮約1小時待蘋果有透明感把果皮跟果萼取出撒一點點肉桂粉拌勻
7-裝玻璃保鮮盒冷切後放進冰箱冷藏

PS：果皮跟果萼放進去一起煮主要是取其果膠...果皮要用熱水稍燙過.防有蠟