做果醬其實很簡單
就看願不願花個時間去做
安麗跟大家一樣
沒做過的也會上網查了一下
再用自己的創意做適合自己口味的果醬
安麗今天創意的果醬是
燕麥百香果果醬
材料:
百香果10顆 蜂蜜2杯.冰糖兩杯.蘋果醋1茶匙.燕麥2杯(煮飯用的杯子)
做法
1-百香果洗乾淨.切半用湯匙把果肉刮下放進玻璃碗
2-百香果肉加蜂蜜.醋攪拌均勻
3-攪拌均勻的百香果加冰糖.燕麥到入耐酸的鍋子慢火煮
4-煮時要一面攪拌至醬汁呈濃稠狀即可
順便分享安麗在網路上找的資料可供粉絲們參考應用
以下是安麗先上網參考後再做自己的創意口未
果醬的速成法
來源：生活智慧王
準備加熱用的深碗，然後放進當季水果，和比水果重三至四倍的糖，以及少許檸檬汁攪拌。再放進微波爐中直接加熱，即可享用到速成果醬。
一分鐘做草莓醬
來源：生活智慧王
材料：
草莓100公克 細砂糖50克 檸檬汁少許（作用在增加香氣和酸味以及防止水果褐變）
做法：
將所有材料倒入碗中，置於微波爐，大火加熱一分鐘，出爐後稍微攪拌一下即可。
以下資料來源參考奇摩知識安麗重新整理
洛神草莓果醬
材料：
草莓 600公克 乾燥洛神葵 20公克 麥芽糖 200公克 細砂糖 12公克 檸檬 1/2個 水 200cc
作法：
1.檸檬洗淨榨出果汁備用；草莓洗淨去蒂後瀝乾水份。
2.將處理好的草莓放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌草莓與砂糖，使兩者充分混合。
3.將洛神花放進耐酸的鍋子中，先加入水煮滾至水呈鮮紅色，再加入草莓及檸檬汁用中火煮滾。
4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
草莓蜜桃果醬
材料：
草莓 350公克 水蜜桃 250公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 120公克 檸檬 1個
作法：
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.草莓洗淨去蒂後瀝乾水份；水蜜桃去皮去核後切成丁狀。
3.將處理好的草莓及水蜜桃放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌水果及砂糖，使兩者充分混合。
4.將作法3材料倒入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
5.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
綜合莓果果醬
材料：
草莓 200公克 桑椹 200公克 冷凍藍莓 200公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 150公克 檸檬 1個
作法：
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.草莓洗淨去蒂後瀝乾水份；桑椹洗淨後瀝乾水份；冷凍藍莓先置於室溫中解凍。
3.將處理好的水果全部放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌水果及砂糖，使材料充分混合。
4.將作法3材料倒入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
5.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
草莓果醬
材料：
草莓(成熟、去果蒂) 1000公克 白砂糖 700公克 檸檬 1個
作法：
1-挑選出品質不好的草莓，捨棄不用，把草莓洗淨，去掉果蒂後再用沖洗的方式，清洗一次。如果草莓顆粒較大時，可以用刀子切半。
2-準備一個比較大的不銹鋼鋼盆或是瓷碗，把草莓均勻散在鋼盆裡。再把砂糖全部撒進去，並等待砂糖溶解。也可以把鋼盆放進去冰箱中，放置隔夜，可讓砂糖完全融入草莓中。
3-隔天先把檸檬榨出汁備用。把鋼盆裡的草莓放到煮鍋中，用中火加熱，並且注意攪拌，如果上層有浮出泡沫的話，也必須舀掉。煮約15～20分鐘後，會變成濃稠狀，這時改成小火，並加入檸檬汁，攪拌均勻，再煮約4分鐘後就可熄火。
4-水槽中先注滿水，把煮好的果醬連鍋子移到水槽中冷卻，用食品用溫度計量溫度，等冷卻到70°Ｃ後，就可進行裝瓶了。
5-瓶子要事先消毒過，再把做好的草莓果醬放到瓶子裡，再放到冰箱中，大約半天以後就完成
桑椹果醬:
材料:鮮桑椹 半顆檸檬汁 350g的砂糖
做法：
1-將新鮮桑椹600g用冷開水洗淨，不要洗太久以免養份及味道流失
2-與350g的砂糖和半顆的檸檬汁用小火一起慢煮到糖完全融化
3-加入洋菜約2公分1把（整包的洋菜剪下2公分後用冷開水洗一下）一起煮到洋菜完全容化
4-加入一湯匙萊母酒，把飄浮在上面的小泡泡撈起就可以離火裝到玻璃罐待涼放入冰箱
小叮嚀
1-煮果醬時最好能在旁邊以免燒焦，要經常去翻動
2-洋菜，你也可以不放
3-如果你喜歡甜一點可以多加一些糖
4-購買桑椹要買越黑的越好
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