雪白鮮菇拌海帶

資料來源：康寶網站



雪白鮮菇拌海帶


夏日涼拌菜的美味重點，就是鮮味炒手的鰹魚口味！上選鰹魚搭配新鮮食材，料理更添日式和風味。


份量(人):4準備時間10 分钟烹調時間2 分鐘


材料

好菇道雪白菇200公克 海帶芽 2公克 紅甜椒40公克 薑末5克

鰹魚鮮味炒手1/2匙 香油1茶匙

不喜愛鰹魚鮮味炒手(素食者)可用鹽跟紅冰糖替代
製作方法

1-海帶芽泡涼開水約10分鐘，漲發後瀝乾。


2-雪白菇剝散，紅甜椒切絲，一起入鍋汆燙後泡涼瀝乾備用。

將所有材料加入鮮味炒手拌勻，淋上香油即可。


小秘訣

海帶芽用涼開水泡發就可以食用，不要再加熱，這樣可以維持海帶芽翠綠的色澤與好口感。