甜年糕的創意吃法

2014/02/12 安麗送給袋鼠與企鵝家族的小朋友吃的點心
蘇打餅加微甜的紅豆年糕

本文所有相片乃安麗手機隨意拍
安麗其實很想懶惰一點去買賣場處理好的年糕
可是逛了一圈還是決定自己做
因為現在的生意人喜歡把年糕直接放在塑膠類的碗直接蒸
看起來等於是在吃塑化劑

傳統市場比較標準用玻璃紙墊底
卻不怎麼便宜

像我這兩個年糕所有的食材成本不超過60元(包括電費)
說到這裡安麗要感恩一下大同電鍋了(非廣告)
利用電鍋蒸出來的也不輸給外面賣的
明年過年大家可以試試看

說到過年拜拜完

總是有不知如何處理的年糕
老一輩子的一般做法是會沾麵糊下去炸
也有人麵糊內加鴨蛋液
他們說這樣炸起來才會香

今年為了油安問題或許我們可以來玩一些創意

芝麻微甜年糕

紅豆微甜年糕

水餃皮包年糕用炸的.用煎的 都行

把年糕包好排列整齊   放在冷凍庫  想吃時再拿出來處理即可

用煎的要加少許的水..還要蓋上鍋蓋

這種做法3-4年級生肯定會懷念台南大街小巷
常有小攤販推著車沿街叫賣煎甜糕(台語音)

要煎到什麼程度可自己決定

排好放進烤箱烤

今天的創意早點

上面我還放了片起司和土司夾著吃

別有有一番風味

跟麵包店賣的麻糬麵包很像